Bisnis Kuliner Artis, Kualitas Bintang Lima, Harga Kaki Lima

Pemiliki Sushi Miyabi

“Awalnya itu, Adi Nugroho yang punya ide untuk bikin restoran sushi. Dia kemudian mengajak Thomas Nawilis dan Rio, dimana Rio merupakan salah satu teman yang bergerak di bisnis food and beverages. Rio kemudian mengajakku untuk terlibat di sini. Tawaran itu tidak langsung aku iyakan karena jujur saja, aku masih takut lantaran tidak punya bakckground di bidang bisnis. Setelah melihat presentasinya, aku setuju karena konsepnya jelas. Ya sudah, aku bergabung dengan mereka bertiga di Sushi Miya8i,” ungkap Wisnu.

Wisnu kemudian berbagi cerita, konsep Sushi Miya8i adalah restoran sushi dengan konsep outdoor dan murah meriah.
“Selama ini sushi identik dengan makanan mahal di dalam mall. Untuk kantong anak kuliahan atau sekolah, mendingan makan nasi Padang karena banyak dan murah. Di sini, kita bikin konsep dimana Sushi Miya8i ini mempunyai kualitas bintang lima tapi dengan harga kaki lima. Jadi semua kalangan bisa menikmati makanan sushi, tidak usah takut dengan harga yang mahal karena semuanya terjangkau, mulai dari Rp 6000 hingga Rp 29.000,” kata kekasih Shireen Sungkar ini.

Kenapa namanya Sushi Miyabi? “Adi tuh pencetusnya. Hehehe.. Awalnya, aku juga sempat keberatan. ‘Di, kok namanya Miyabi sih? Nanti dianggap punya Miyabi loh’. Dia bilang, ‘Nggak apa-apa Nu. Ketika orang mulai bertanya, dia akan semakin penasaran untuk mencoba. Tapi lo harus tahu apa arti sebenarnya Miyabi itu sendiri. Di Jepang, Miyabi itu namanya Maria Ozawa. Miyabi sendiri itu artinya megah, mewah, besar. Jadi sesuatu yang bagus.’ Kata-kata itu menjadi motivasi sendiri buatku dan teman-teman, berharap semoga Sushi Miyabi menjdi restoran sushi yang megah dan mewah,” jelas Wisnu

Menu Sushi Miyabi

Bisnis restoran, bukan berarti ia pintar memasak. “Hanya bisa masak air dan mie saja. Hehehe… Pernah sih diajarin bikin sushi, tapi berantakan. Ribet dan susah, karena butuh teknik khusus untuk menggulung nasi. Hehehe.. ,” ujar Wisnu. Sadar  dengan persaingan bisnis kuliner, Wisnu dan teman-teman selalu berinovasi dalam menu makanan.

“Ada tambahan menu, supaya mereka yang sering datang ke sini mempunyai pilihan lain untuk dicicipi. Alhamdulillah, kita punya chef yang andal, selalu berinovasi untuk ciptakan menu baru,” ucap Wisnu.
Untuk menghindari hal yang tidak diinginkan, ia menuturkan jika ada perjanjian hitam di atas putih dengan teman-temannya sesaama artis.

“Tidak segampang itu buka usaha dan percaya sama orang. Tapi alhamdulillah di sini aku sudah kenal semuanya. Mudah-mudahan sih, jangan sampai ada yang namanya berantem. Walaupun kita teman, kita tahu ini bisnis, tetap ada yang namanya perjanjian kontrak, hitam di atas putih. Berharap semuanya lancar karena kita punya niat baik dan diberkahi sama Allah,” harap Wisnu, tersenyum.